广西菜

广西是一个以壮族为主，多民族聚居的自治区。因其多山临海，物产丰富，独特的自然地理与人文环境及农耕方式，创造了别具一格、与众不同的广西风味菜——桂菜。桂菜风格的形成，源于深厚的岭南文化，它广泛植根于八桂大地的城镇乡村。在原料上，或野生鱼种、高山野菌、野蔬、乡野土鸡，“野”味十足；或家藏腊、沤、腌、干的鱼肉，自然天成；更有贵港莲藕、桂林马蹄、荔浦芋头、信都三黄鸡、环江菜牛、田林八渡笋、德保麻鸭、巴马香猪及北部湾的蚝、蟹、鱿鱼、对虾等闻名遐迩的特产资源。在佐料上，桂林的豆腐乳、辣椒酱、三花酒；南宁的黄皮酱、柠果

广西小吃

广西人对米粉情有独钟，省内各地有不同的吃法，不仅米粉各具风格，各有特色，而且主 料辅料也丰富美味，形成了别具一格的广西“米粉文化”及广西人特殊的“米粉情节”。每个广西人都喜欢吃广西各地米粉大集合，包括南宁老友，柳州螺蛳，桂林米粉，宾阳酸粉，梧州米粉（岑溪米粉），钦州猪脚粉，玉林牛巴粉，八珍，干捞等，本集视频将为你详细讲解广西特色小吃的做法。

贵州菜

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。基本在明代初期，这个菜系已经趋于成熟，许多菜都有600多年的历史了，贵州风味以香辣、酸辣为主，以麻辣为辅。 贵州风味的特殊香味可分为：酸香、辣香、腊香、臭香。酸香以植物酸为主，如各种野生的香料和番茄、酸菜等；辣香以贵州遵义的特殊品种辣椒为主；而腊香是以腌制品的腊肉之香；臭香则是贵州的臭豆腐之香。

贵州小吃

贵州的风味小吃，着实令人垂涎。仅地方传统的风味小吃就达100多种。无论白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点星罗棋布，一些饭店酒店将有特色的部分小吃列入筵席中，还有专门的小吃筵可供品尝。贵州的风味小吃主要有：洋芋粑，遵义羊肉粉、碗耳糕、苹果酥、太师饼、豆腐圆子、碗耳糕、沙锅豆腐、丝娃娃、安龙耳块粑等。本集视频将为你讲解贵州特色小吃的做法。

国标舞之美

国际标准交谊舞( International style of Ballroomdancing)，简称国标舞，来源于各国的民间舞蹈，是在古老的民间舞的基础上发展演变而成。国标舞看似和交谊舞有很多相似之处，然而两者间还是有很多区别的。本课程中，男性文化研究作家、“绅士乐活沙龙”创构者、著名的专栏作家蓝怀恩老师将从国标舞与交谊舞的区别入手，为您讲解国标舞之美。

海明威小说

海明威，美国小说家，代表作有《老人与海》、《太阳照样升起》、《永别了，武器》、《丧钟为谁而鸣》等，凭借《老人与海》获得1953年普利策奖及1954年诺贝尔文学奖。本课程邀请华北电力大学陈惠良老师和学生一起阅读海明威小说，体会海明威的魅力。

海南菜

海南岛地处热带的气候条件，使其物产极为丰富，当地盛产椰子、菠萝蜜、芒果、荔枝、菠萝、杨桃、木瓜等上百种热带瓜果，以及种类繁多的野菜。所谓“物尽其用”，海南的菜肴里便经常出现各种水果作为辅助材料，如琼州椰子蟹、菠萝鸡、木瓜盅、芒果汁淋虾等等。海南菜，多以海鲜为主。经历两千多年的发展，源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。 保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特色，但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子，其中还夹杂着一些黎

海南小吃

海南岛是一座历史文化丰富多样的小岛，其古韵犹存。其中海南岛上的风味小吃就是令人难以忘怀的一部分，像香味扑鼻的甜薯奶；耐人寻味的甜薯饼；椰味浓郁的椰丝包；柔韧爽口的海南黎家竹筒饭；回味无穷的海南粉等等数之不尽。海南的传统风味小吃蕴含着令人无法抗拒的魅力，它已经在不知不觉中融入到了我们的生活当中，成为我们生活中密不可分的一部分。这次，借“研学”的机会我们小组通过收集资料、步入社会进行实践调查，切身体会了海南传统风味小吃的魅力，并以报告形式分享给大家让你们更好的了解海南岛上的传统风味小吃，让我们都更加的喜爱这个

焊接技术介绍及教学实用视频

本课程为焊接技术介绍及教学实用视频，从焊接过程、贴片、手动滴涂焊膏、双面板焊接、无铅焊接、回流焊接HT996回流焊接设备使用方法、手动印刷焊膏等方面为学习者提供学习视频。

合影摄影教程

如何拍摄出好的合影类照片，本课程将对室内情侣（两人）照、室内多人照、室外情侣（两人）照、室外多人照这四大类型的照片拍摄技巧和注意点进行剖析讲解。

河南菜

豫菜，作为中原烹饪文明的代表，发源于开封的豫菜虽然在南宋以后成为中国烹饪的地方帮派，但因地处九州之中，一直秉承着中国烹饪的基本传统：中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北，而居东西南北之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，而于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡。“和”是指溶东西南北为一体，为一统，溶甜咸酸辣为一鼎而求一味，而求一和。中与和为中原烹饪文化之本，为中华文明之本。

河南小吃

河南菜又名豫菜，历史悠久，风味独特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴，是中国传统美食之一。主要特点是选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。十大面点：河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍 水煎包、萝卜丝饼。十大风味小吃：郑州烩面、高炉火烧、羊肉装馍、油旋羊双肠、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、炒凉粉。五大卤味：开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚。五大名汤：酸辣乌鱼蛋汤 、肚丝汤 、烩三袋丸子 、酸辣木汤。豫菜十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青

湖北菜

湖北菜，简称“鄂菜”，具有浓厚的江南水乡特色，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，在中国烹饪百花中独树一帜。

湖南菜

湘菜历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。

家庭理财大讲堂

你真的会理财吗，把钱全部存进银行？快来更新你的理财观念吧。本课程邀请对外经贸大学国际商学院张学谦教授教你如何做好家庭理财。

江苏菜

江苏菜简称苏菜，主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。

江西菜

赣菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。传统赣菜随着时间的推移有了一定的变化和发展，现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成。赣菜巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜，鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派，享誉海内外。赣菜制作颇讲求程序。在刀工处理上，有三法十八种，要求厚薄均匀，长短一致，不能藕断丝连。配料时注重营养成分的搭配和利用药膳的营养原则，追求高蛋白

酱香浓郁

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。

杰米私房菜

杰米私房菜，将从六部分为您讲述如何对番茄、西葫芦、烧烤、豆子、洋葱、胡萝卜甜菜等六大食材进行料理。

经典成语故事动画片七则

成语动画，以故事形式对成语的出处、典故、含义进行清晰明了的解释，让小朋友了解成语中的名人和来自历史故事的成语等信息。